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もともと好きだった中国茶(正確には台湾茶)。

とあるお茶会に参加してから、
どわーーーっとはまってしまった。

お茶はやり始めると、
おいしいお茶をもとめるだけでなく、
道具集めもはまりそうだから、
なるべく近づかないようにしていたのだけど。

こういう世界が元々好きなんだからしょうがない。

私よりも10歳くらい若い先生に、
厳しく指導していただいている。
若いのにしっかりしていて、
我ながらなんて良い先生を見つけたものだと思う。


今はおいしく淹れる方法を習い中。

深呼吸ひとつで、
お茶の味がいきなりまろやかにかわる。
お湯の淹れ方を微妙に変えるだけで、
味や香りの強弱が違ってくる。

実験をしているみたいで、すごく面白い。


練習の様子。
先生のお道具、渋くてかっこいい。
淹れてくださるお茶も大変おいしい。




















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まとめ

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